4. Masak kembali sambil tambahkan santan, aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan matang. Angkat.
6. Sajikan Empal Gentong dengan lontong dan taburan bawang goreng, kucai serta cabai tumbuk.
BACA JUGA:Bunda-bunda Wajib Tahu Ini! Begini Cara Mendidik Anak agar Semangat Berpuasa
Soto Udang (Medan)
Bahan:
- 500 gram udang jerbung besar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 1 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 3 buah kapulaga
- 3 butir cengkih
- 600 ml air
- 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk