Sop Dengkul (Tasikmalaya)
Bahan:
- 9 potong kaki sapi, siap pakai
- 1500 ml air
- 1 sendok teh garam
- 3 buah tomat matang ukuran sedang, potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Kuah:
- 6 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 1 bungkus kaldu sapi bubuk
Pelengkap:
- 1 batang daun bawang, iris-iris
- 2 sendok makan bawang merah goreng