Mau Coba Bikin Lotek? Ini 5 Resep yang Bisa Anda Coba di Rumah

- 2 sendok makan kacang tanah goreng

- 2 sendok makan gula merah, serut

- 1 sendok teh terasi

- 1 sendok teh air asam jawa

- Garam secukupnya

Cara membuatnya yaitu:

1. Rebus kacang panjang, tauge, tahu, tempe, dan wortel dalam air mendidih. Tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

2. Haluskan semua bahan bumbu lotek menggunakan blender atau cobek sampai halus.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

4. Setelah itu, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar.

5. Siapkan piring saji, susun daun selada, kol, mentimun, tauge, kacang panjang, tahu, tempe, dan wortel di atasnya.

6. Siramkan bumbu lotek yang sudah matang di atas sayuran.

7. Taburkan daun kemangi dan ebi sangrai serta kerupuk udang di atasnya.

Resep Lotek untuk Jualan

Bahan-bahan yang disiapkan yaitu::

Sumber: