Bukan Cuma Tepung Terigu! Ini Trik Bikin Pisang Goreng Kriuk Anti Lembek Seharian

Selain itu, wajan dengan lapisan anti lengket akan sangat membantu, terutama jika kamu sering menggoreng dalam jumlah banyak.

Wajan anti lengket membantu mencegah adonan menempel dan membuat proses penggorengan lebih mudah dan cepat.

BACA JUGA:Banyak yang Belum Tahu, Ini Daftar Mobil yang Boleh Isi BBM Pertalite

5. Teknik Menggoreng yang Tepat

Cara menggoreng pisang juga mempengaruhi tekstur dan kerenyahan pisang goreng. Setelah memastikan minyak sudah panas, masukkan pisang satu per satu dengan hati-hati.

Jangan mengisi wajan terlalu penuh karena ini bisa menurunkan suhu minyak dan membuat pisang goreng tidak matang merata.

Goreng pisang dengan api sedang hingga besar untuk mendapatkan kerenyahan yang maksimal.

Api yang terlalu kecil akan membuat adonan terlalu banyak menyerap minyak, sementara api yang terlalu besar bisa membuat adonan gosong sebelum pisang matang sempurna.

Setelah pisang terlihat mengapung dan berwarna keemasan, angkat dan tiriskan pisang goreng. Untuk hasil yang lebih baik, kamu bisa meletakkan pisang goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

BACA JUGA:Banyak yang Belum Tahu, Ini Daftar Mobil yang Boleh Isi BBM Pertalite

6. Rahasia Menggunakan Air Es dalam Adonan
Penggunaan air es dalam adonan adalah trik lain untuk mendapatkan pisang goreng yang renyah.

Air es membantu menjaga suhu adonan tetap rendah sehingga saat digoreng, adonan cepat mengering dan menjadi renyah. Hindari penggunaan air hangat atau panas karena ini akan membuat adonan cepat lembek.

Kamu bisa mencampur semua bahan adonan dengan air es dan biarkan adonan istirahat sebentar sebelum digunakan.

Ini memberi kesempatan pada bahan-bahan untuk menyatu dengan baik dan menghasilkan adonan yang lebih halus dan homogen.

BACA JUGA:Cek Detail Pembagian Dana Desa Kota Padang Sidempuan 2024, Desa Mana Terima DD Terkecil?

7. Alternatif dengan Kulit Pangsit
Jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda, kamu bisa membuat pisang goreng dengan membalutnya menggunakan kulit pangsit. Kulit pangsit yang tipis memberikan tekstur renyah yang khas dan lebih mudah disiapkan.

Balut pisang dengan kulit pangsit lalu goreng hingga kulit pangsit berwarna kecokelatan. Ini adalah cara yang cepat dan mudah untuk menikmati pisang goreng yang renyah tanpa repot membuat adonan tepung.

8. Kreasi Pisang Goreng yang Menggoda
Setelah pisang goreng selesai digoreng, kamu bisa menambahkan berbagai topping atau kreasi untuk memperkaya rasa dan penampilannya. Beberapa topping populer termasuk taburan gula bubuk, keju parut, cokelat serut, atau kental manis.

Sumber: