- 100 gram kerupuk udang, goreng
- Air secukupnya untuk merebus
BACA JUGA:Kayu Ini Dipercaya Bahan Baku Kapal Nabi Nuh, Ada Tumbuh di Kalimantan
Bahan bumbu:
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara membuatnya yaitu:
1. Rebus kacang panjang, tauge, tahu, tempe, dan wortel dalam air mendidih. Tunggu sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Haluskan semua bahan bumbu lotek menggunakan blender atau cobek sampai halus.