5. Teknik Pembakaran
- Panggang sate pada api yang sudah cukup panas. Pastikan bara api cukup kuat dan stabil.
- Bolak-balik sate secara teratur agar matang merata dan tidak gosong pada satu sisi saja.
- Jangan memasak terlalu lama untuk mencegah daging menjadi keras dan kering.
6. Penggunaan Bahan Pengental
- Tambahkan bahan pengental seperti tepung maizena atau telur ke dalam bumbu jika diperlukan. Ini dapat membantu membuat daging lebih kenyal dan empuk.
BACA JUGA:Tidak hanya Sarana untuk Menghapus Dosa, Ini Hikmah Shalat Tarawih Bagi Kesehatan Tubuh
7. Penggunaan Air Es dalam Adonan
- Jika membuat adonan atau bumbu yang melibatkan cairan, tambahkan es batu. Es batu membantu membuat daging lebih empuk.
8. Cara Penyajian
- Sajikan sate sesegera mungkin setelah matang untuk mempertahankan kelembutan dan kelezatannya.
9. Cara Memotong Daging
- Potong sate melintang serat daging untuk membuatnya lebih mudah dikunyah dan tidak terlalu kenyal.
Dengan menggugah selera melalui dua resep sate Nusantara spesial ini, Anda dapat menciptakan pengalaman kuliner yang memikat dan lezat.
Tak hanya untuk dinikmati dalam momen makan besar bersama keluarga, sate Ayam Banjar (Banjarmasin) dan sate Maranggi (Cianjur) menghadirkan kelezatan yang tak terbantahkan dari potongan daging yang dipanggang, memberikan sentuhan khas dari dua daerah yang berbeda.
BACA JUGA:Doa yang Mulia di Bulan Ramadhan! Ini Doa Setelah Shalat Tarawih dan Dzikir