Intip 5 Alasan Roti Tawar Sebaiknya Jangan Disimpan di Dalam Kulkas, Apa Efeknya?

Kulkas memiliki sifat menyerap bau-bauan di sekitarnya. Jika kamu menyimpan roti di dalam kulkas bersama dengan makanan lain yang memiliki aroma kuat, seperti bawang atau daging, maka kemungkinan besar roti akan menyerap aroma tersebut.

Jika dibiarkan, kondisi tersebut dapat mengakibatkan roti kehilangan cita rasa aslinya dan memberikan rasa yang tidak diinginkan.

BACA JUGA:Tidak Boleh Sembarangan, Begini Cara yang Benar Membersihkan Kulkas

4. Dapat mengubah tekstur asli dari roti

Suhu dingin dalam kulkas dapat menyebabkan pati dalam roti mengkristal. Proses ini dikenal sebagai retrogradasi pati, sehingga dapat mengubah struktur pati menjadi lebih kaku dan rapuh.

Hasilnya, roti yang kamu simpan di kulkas akan kehilangan elastisitasnya dan menjadi lebih sulit dikunyah.

BACA JUGA:Bunda, 7 Sayuran Ini Tidak Baik Disimpan Dalam Kulkas, Cepat Busuk Bun

5. Kelembaban Rendah

Roti termasuk makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air. Kelembapan menjadi faktor penting yang dapat memengaruhi kelezatan dan tekstur roti.

Kulkas memiliki tingkat kelembapan yang rendah, yang berarti air dalam roti dapat menguap lebih cepat. Akibatnya, roti dapat menjadi kering, keras, dan kehilangan rasa lembutnya.

BACA JUGA:Cukup Gunakan 9 Bahan Ini, Masalah Kulkas Berbau akan Teratasi, Simak juga Penyebab Kulkas Berbau

Berikut Cara Menyimpan Roti yang Benar dan Efektif:

Dengan mempertimbangkan semua alasan di atas, simpanlah roti di dalam wadah kedap udara atau dalam kantong roti. Pastikan disimpan di area yang kering dan sejuk di luar kulkas.

Namun, jika kamu perlu menyimpan roti untuk jangka waktu yang lebih panjang, sebaiknya pertimbangkan untuk menyimpan roti di dalam freezer daripada menyimpan di dalam kulkas.

Sebelum memasukkannya ke dalam freezer, pastikan kamu membungkus roti dengan kertas atau plastik, kemudian dilapisi dengan aluminium foil.

Sumber: