Bahan:
1 buah jantung pisang, belah jadi 24 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit, utuh
3 lembar daun jeruk
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 cm terasi
gula dan garam secukupnya
BACA JUGA:10 Cara Alami Mengobati Biang Keringat pada Bayi yang Muncul Akibat Cuaca Panas
Cara membuat:
Rebus jantung pisang hingga matang dan empuk. Buang airnya dan potong-potong kecil.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar, masukkan saus tiram dan terasi, aduk hingga harum.
Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbu tercampur rata. Tumis terus hingga agak kering dan bumbu meresap.
4. Opor Ayam dengan Jantung Pisang