Bumbu:
- 5 buah cabai merah (iris halus)
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun jeruk
- Ruas jari kunyit
- Ruas jari lengkuas (memarkan)
- 5 buah cabai rawit (haluskan)
Cara Membuat:
1. Masak beras hingga menjadi nasi.
2. Tumis semua bumbu hingga harum.
3. Masukkan ati-ampela dan santan, masak hingga santan habis.
4. Ambil nasi, bagi menjadi 5-6 bagian. Isi dengan tumisan ati-ampela, bungkus.
5. Panggang nasi bungkus hingga harum.