Sering Dianggap Sajian Kampung, Ternyata Singkong Banyak Manfaat untuk Kesehatan

Sehingga tidak ada salahnya memasukkan singkong ke dalam menu di samping sayur dan buah untuk mengatasi konstipasi.

8. Tinggi Saponin

Saponin dikenal dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah. Saponin dalam singkong bekerja dengan mengikat kolesterol dengan asam empedu sehingga tidak terserap oleh usus.

Saponin juga bersifat antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan oleh radikal bebas. Kerusakan sel akibat radikal bebas disebut-sebut sebagai salah satu faktor kanker, sehingga konsumsi makanan yang mengandung saponin dapat menurunkan risiko kanker.

Namun, manfaat singkong sebagai salah satu makanan pencegah kanker masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

9. Alternatif untuk Penderita Diabetes

Makanan ini juga aman dikonsumsi penderita diabetes. Beberapa penelitian menunjukkan jenis serat tidak larut yang terkandung dalam singkong dapat membantu meningkatkan dan mempercepat metabolisme dalam mengontrol gula darah.

Singkong juga memiliki indeks glikemik 46, nilai yang lebih rendah jika dibandingkan dengan makanan berpati lainnya. Angka indeks glikemik yang semakin rendah menunjukkan bahwa singkong lebih lambat dicerna, sehingga tidak mengakibatkan kenaikan gula darah secara tiba-tiba setelah makan.

BACA JUGA:Usia 59 Tahun Bisa Gunakan Paylater Livin’ Mandiri, Cicilan hingga 12 Bulan

Hasil penelitian di Journal of Nutrition and Human Health melaporkan 40 orang yang disajikan 360 gram singkong sebelum makan, mengalami peningkatan toleransi glukosa dan kontrol glikemik yang lebih baik.

10. Menjaga Kesehatan Mata

Singkong juga dapat membantu menjaga kesehatan indra penglihatan. Konsumsi singkong dengan asupan pas dapat membantu tubuh dengan vitamin dan mineral yang dibutuhkan.

Ini telah dipenuhi dengan kandungan vitamin A, singkong dapat membantu meningkatkan penglihatan, juga dapat mencegah kebutaan atau gangguan penglihatan.

Cocok untuk diberikan pada Si Kecil dalam mencegah terjadinya rabun mata sejak dini.

11. Menurunkan Demam

Sumber: